Ein neues EKU-Produkt

Ein deutsches Qualitäts-Produkt, basierend auf langjähriger Erfahrung und innovativen Ideen. Damit wird Ihr Gastronomiebetrieb zum Erlebnis!

Baureihe verfügbar als individueller geplanter Kochblock mit durchgehender Abdeckung.

Oder ganz flexible Einzelgeräte, die mit einem  speziellen Klemmsteg verbunden werden können.

Beispiel eines individuellen Kochblocks

Bautiefe 850 mm. Baugruppe (von links nach rechts):

• 1 Kochkessel, doppelwandig, 100 Liter Inhalt
• 2 Kippbratpfanne, 80 Liter oder 2 x 1/1 GN Behälter Fassungsvermögen
• 3 Bain-Marie Rondo-Line mit tiefgezogenen Becken 1/1 Gastronorm
• 4 Doppelfriteuse a) 10 Liter, 12 kW Gesamtanschluss
• 5 Griddleplatte, fein geschliffene Bratfläche
• 6 4 Platten-E-Herd, Backofen, Ober-/Unterhitze, Umluft zu- bzw.  umschaltbar

Einteilige Kochblöcke der Meisterklasse Bautiefe 850 mm, fugenlose Abdeckungen mit allen thermischen Geräten, flächenbündig eingeschweißt und Ceran-Kochfeldern, flächenbündig eingeklebt.

Bautechnische Merkmale:

• Abdeckung fugenlos, Materialstärke serienmäßig 2 mm, auf Anfrage 3 mm!
• Plattenstärke 50 mm
• Vorderkante 90°, Aufkantung hinten 50 mm
• Alle technischen Geräte flächenbündig
• Maße in der Breite sind die Modulmaße der Einzelgeräte z.B. 400, 600 ....
• Die Summe der Einzelgeräte ergibt das Gesamtmaß des jeweiligen Kochblocks.

Alle Planungen von Kochblöcken benötigen eine computergestützte EKU-Planung!

Zertifizierungen:

Weitere Informationen und detailierte Produktbeschreibungen finden Sie in unserem akutellen Produktkatalog: